Pada hari minggu, 18 Juli 2021 saya mencoba membuat pukis. Pakai resep andalan yaitu pukis moucup. Pada resep aslinya pakai santan dan susu cair. Pada kesempatan ini saya skip kedua bahan itu. Tidak begitu banyak berubah rasanya, masih cukup enak.

Bahan
310 gr terigu (5000)
4 gr fermipan (2500)
125 gr mentega (6000)
220 gr gula (4000)
3 kuning telur (5500)
2 butir telur (3500)
50 ml air hangat
30 gr maizena (3000)
80 ml skm (3000)
165 ml santan (3500)
165 ml susu cair (5000)

Total : 40000

Topping
20 gr choco chip (1200)
60 gr mentega (3000)

Hasil : 20 pcs

Resep : https://youtu.be/DuGtbF4FCOI

Setelah sekian purnama tidak masak kue, akhirnya tanggal 20 agustus 2022 kmaren masak pukis. Masih pakai resep andalan dari moucup. Untuk santannya pakai kara yang 65ml, sedangkan susu diganti air. Untuk pemanis menggunakan chocochip, tapi copot-copot pas dimasak. Untuk skm hanya pakai 1 sachet. Karena kelamaan ngadon, ragi-nya jadi terlalu reaktif. Hasilnya dapet 30 pcs.